Le plein de recettes pour cuisiner et apprécier le boudin noir

Name: Le plein de recettes pour cuisiner et apprécier le boudin noir
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: boudin noir

Le boudin noir fait partie du petit déjeuner anglais Photo par Robert

Le boudin noir est traditionnellement servi accompagné de pommes cuites. Le mariage du salé et du sucré est un savoureux mélange. On peut varier en associant le boudin à des poires ou de l'ananas, ou encore une purée de patates douces.

Le boudin peut également se servir avec des plats plus classiques comme des gratins. Il pourra également être servi avec une sauce au poivre en veillant à laisser de grosses baies pour une explosion de saveurs.

Meilleures recettes de boudin noir et de chips des Gourmets

Des idées de recettes de boudin noir et de chips pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade d'épinard frais avec du boudin noir et chips de navet

Catalina - Le Blog de Cata

Il vous faut que du bon boudin noir et des bons légumes. L'épinard est toujours présent chez mon maraicher et j'ai pris aussi un navet cette fois. Les navets à l'eau je n'aime pas trop mais au four comme ici ou à la poêle comme dans cette recette c'est bien bon. Une délicieuse salade de saison .

La mandoline, un outil de taille !

Mandoline

Taillez en julienne, en tranches fines, en bâtonnets facilement.

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Des chips de lotus fromagées... une vraie gourmandise découverte au Vietam ! Côté cuisson, je n’ai pas opté pour la friture, j’en fais rarement car je n’aime pas trop les odeurs, mais j’ai fait mes chips au four, avec un résultat parfait.